Sådan laver du dine egne kopnudler Yaaay, jeg har glædet mig til i dag, for det her er én af de der wooow-jeg-havde-ikke-tænkt-på-det-før-men-hvor-er-det-egentlig-en-god-idé-opskrifter, man bare bliver lykkelig over at have. I present to you: DIY kopnudler med hjemmelavet bouillonpulver! Jeg ELSKER kopnudler. Jeg elsker de farverige bøtter, de små poser med pulver…
Gå til opskrift Lav din egen granola derhjemme og glæd dig til knasende sprøde morgener, du aldrig bliver træt af! Verdens bedste granola med peanut butter, nødder og chunky havregryn Du elsker peanut butter? Du elsker chokolade? Du elsker knas? SÅ ELSKER DU PEANUT BUTTER GRANOLA! Hjemmelavet granola er noget, jeg…
Vi kan aldrig få for mange opskrifter på vegetariske dunser, vel? NEJ, vi kan ej! Så nu tillader jeg mig lige at dele endnu en opskrift – denne gang på de nemme frikadeller, du måske nogensinde kommer til at lave! Gå til opskrift Lækre, fedtede, sprøde og absurd nemme linsedunser uden mælk og…
Kan I klare en cookieopskrift mere? Fordiøh … Så er jeg sgu nok kommet til at lave den! Gå til opskrift Sprøde, seje, chewy, gyldne, lækre cookies med chokolade … Okaaaaay, slap af, det gider vi godt! Her under coronatiden har jeg bedrevet tiden så fornuftigt, som jeg overhovedet kan, og det…
Vegansk blomkålsalfredo med cremet blomkålssovs og pasta er en billig, nem og hurtig aftensmad, du aldrig bliver træt af at spise. Gå til opskrift Er du klar til verdens nemmeste blomkålssauce? Som kan bruges til pizza, lasagne, pasta, you name it? Så er det da bare med at læne sig tilbage, spænde…
Til de særligt festlige lejligheder skal bruges særligt festlige kager. Og dén her. Dén er en af dem. Intense chokoladebunde, overdådig smørcreme med mild smag af jordbær, kokos/chokoladeganache og friske jordbær. Vi ka’ lige så godt ringe til diabetesforeningen med det samme, for det her bliver vildt! Gå til opskrift Verdens bedste kage med…
Millionbøf er én af de der underlige retter, man ikke helt kan forklare, hvorfor man kan lide, og når man ser den på papiret, fremstår den ikke specielt interessant. Men når man spiser den … Well, så elsker vi den allesammen, gør vi ikke? JO, vi gør så! Gå til opskrift Er…
Nemme og hurtige dressinger, som kan laves på 5 minutter er de bedste slags – og du kommer aldrig til at fortryde at have en avokado/lime dressing stående! Gå til opskrift Davs her fra sofaen, hvor jeg sidder for ca. 30. dag i træk. Jeg har nattøj på, jeg er reelt en…
Jeg er forelsket. I hele min krop. Det her er mine yndlings veganske chocolate chip cookies. De har hårde kanter og chewy midte og ingen sjove ingredienser, du skal i specialforretninger for at finde. Kan det blive bedre? Gå til opskrift DOUBLE.CHOCOLATE.CHIP.COOKIES. Her under corona-krisen har jeg virkelig en følelse af…
Du kan nemt og smertefrit lave en hjemmerørt vegansk bearnaise helt uden brug af vandbad eller sved på panden. Det er uden tvivl den bedste veganske bearnaise, jeg har smagt – men hvad synes du?! Gå til opskrift Nu er den her: Min perfekte opskrift på vegansk bearnaisesauce Åååh, venner. I dag…
Hvordan laver man den bedste Thai Satay Peanut Sauce ever, spørger du? Jeg er glad for, at du spørger, for svaret er lige her! Jeg bruger den både til salat, grøntsagsstave, til nudler eller rispapir – og ind imellem bare til at spise direkte fra glasset. Halleluja! Gå til opskrift Hej hej…
Du kommer hjem efter en lang dag. Ungerne hænger dig i skørtet. Du giiider ikke noget. Men du gider heller ikke pizza igen (ej okay, det er løgn, det gider man altid, men det er ikke altid, at man burde). Så hvad gør du? Du laver bolognese med linser og soltørret tomat! Et hyggeligt, hjemmelavet…
Når du kommer hjem fra arbejde (eller hjemmearbejdsstationen, som det er i disse coronatider), mangler du sikkert en god og nem ret, der kan laves med basisvarer, ik? Jeg har dig! Gå til opskrift Er I klar til det ultimative hyggemad? Det er 3 dage siden, jeg blev sendt hjem fra…
Gå til opskrift Veganske chokolademuffins jeg ville dø for Ej okay, ik’, det var måske lidt en voldsom opskrift, men ikke desto mindre: Jeg ville FANDME gøre meget for de her muffins! Disse veganske chokolademuffins er det, man ville kalde en ganske almindelig chokoladekage. Dén der, man ville tage med til klassens time eller…
Hvis du heller ikke synes, at man nogensinde kan få for meget kokosmel, chokolade eller mandelsmør, så vil du elske mine kolde, veganske Twixbarer med maaaasser af mmm-faktor og “jeg tager lige én mere”-effekt! Gå til opskrift Veganske Twixbarer med masser af haps-faktor De her dage i mit liv er fuldstændig vanvittige, og…
Er I klar til verdens bedste, lunende, hjertevarme veganske curry, som er en perfekt hverdagsret, der kan serveres på alle tider af året? (Det var et retorisk spørgsmål… Selvfølgelig er I dét!) Gå til opskrift Grøntsagscurry med masser af crunch, græskar og mmm-factor UNDSKYLD mig, men kan I mærke hvordan vi…
I ved jeg eeeelsker blomkål. Det er billigt, det er smagfuldt, det kan være crunchy, det kan være blødt, det kan bages, det kan steges, det kan koges… Og dén her opskrift. Den har masser af kabang! Den kan spises som tilbehør eller som en ret i sig selv. Og så KAN den nærmest ikke…
Træd tilbage for de lækreste veganske chokoladecookies med pebermynte aroma, der smager af After Eight! Smæk mig i røven og kald mig Torben, nu skal vi til noget lækkert! Jeg elsker cookies. Altså okay, hvem gør ikke det, ik, men jeg æææælsker virkelig cookies. Sprøde, men alligevel chewy, søde men alligevel intense. Og…
Gå til opskrift Bagt aubergine med sesamolie og sriracha – det bedste tilbehør Der var engang, og det her er ikke starten på et tyndt eventyr, men der var engang, hvor jeg ikke kunne fordrage aubergine. Jeg forstod den ikke, jeg syntes den var underlig, konsistensen var som at tygge i en gummisko og…
Nem, frisk bulgurssalat med strejf af Mellemøsten, masser af krydderurter, syre og sødme – og, nå ja, en sund løsning, der meget gerne vil med i madpakken. What’s not to like?!
Morgenmad to go er min nye besættelse, og chiagrød er en tabt klassiker, jeg lidt havde glemt, at jeg faktisk elsker! Silkeblødt, sundt og syndigt, dessert-artigt på du-må-godt-måden… Er du ikke bare på?!
Ud med flæskesteg og ind med portobello wellington – en fantastisk steg, som alle i familien vil slås om! Gå til opskrift Vegansk beef wellington med portobello, karamelliserede løg og spinat Venner, vi er nået til det: julekalenderens absolut sidste opskrift. Og hvilken opskrift det er! En vegansk steg indpakket i perfekt butterdej…
Kan man anse vafler som en juleopskrift? Ja, selvfølgelig kan man dét – man kommer bare kanel og kardemomme i og kalder dem julevafler, sgu da! Gå til opskrift Veganske julevafler med kanel og kardemomme Jeg elsker vafler og har, siden jeg for et par år siden endelig anskaffede mig et vaffeljern, lavet…
Lun linsesalat med grønkål, stegte kartofler og tranebær kan serveres både som tilbehør og hovedret og er en perfekt ret at lave i de kolde vintermåneder. Gå til opskrift Lun linsesalat med stegte kartofler, grønkål, valnødder og tranebær Giv den op for lunende, mættende, fiberrig linsesalat med stegte kartofler og grønkål og verdens…
Hvis du mangler en god og nem opskrift på den rødkålssalat, der skal gøre maden selskab juleaften, så look no more! Du har fundet den! Gå til opskrift Rødkålssalat med granatæble, grønkål og den bedste dressing Der er kommet flere opskrifter på salat her i december, end der nærmest nogensinde er…
Hallo, spørg lige om det her er verdens bedste tilbehør? Fordi ja: det ER det! Gå til opskrift Bagte kartofler med hvidløg, rosmarin og timian aka. verdens absolut bedste kartofler næst efter pomfritter Kan man egentlig få nok af tilbehør som smager og dufter fantastisk, mætter, er sundt, pænt at se…
Vegansk risalamande er lige så nemt at lave som almindelig risalamande, så bare fordi du er gået veganervejen, skal du ikke undvære. Lav denne risalamande til jul og vær glad, glad, glad! Gå til opskrift Min bedste opskrift på vegansk risalamande Jeg har faktisk aldrig været specielt glad for risalamande. Altså, jojooo,…
Har du 20 minutter? Så har du tid til et anderledes og voldsomt lækkert tilbehør, der vil skabe trængsel og alarm rundt om julebordet! Gå til opskrift Balsamicobagte champignoner med soya og timian – haps! Jeg elsker svampe. Jeg elsker soya. Jeg elsker balsamico. Jeg elsker timian. Og jeg elsker hvidløg. Need I say…
Snaskede, syndige, fedtede og helt perfekte kanelsnegle sammen i en kage, så intet af fugten forsvinder. Er I på eller er I på?! Gå til opskrift Vegansk kanelsneglekage med sindssygt meget remonce … Det bli’r lige et ja! Den her kage er min go-to kage, når det skal være ekstra lækkert, ekstra…
Romkugler har alle dage været en undervurderet kage, og selvom disse veganske vidundere hverken indeholder smør, æg eller mælk, smager de præcis, som jeg husker dem. Måske bare bedre! Altså JA! Gå til opskrift Veganske romkugler med sorte bønner, dadler og nødder… Say whaaaat? I ved jo godt, at jeg IKKE…
Tænk hvis man levede i en verden, hvor man kunne få and til juleaften, sådan… Bare uden at spise and! Det hedder 2019 og jeg graver det fuldstændig vanvittigt! Gå til opskrift Den bedste og nemmeste opskrift på mock duck – så kan det godt blive jul! Jeg har ligget…
Er I klar til verdens lækreste og nemmeste veganske nøddetærte, som vil vælte dine bedsteforældre bagover? Gå til opskrift Verdens bedste nøddetærte med sød kartoffel/kokos remonce Der er simpelthen lagt så meget slid i denne tærte, at I tror det er løgn! Jeg havde bestilt en kæææmpe pose pekannødder på Bilka to…
Tænd for Last Christmas, tag den grimme sweater på, bryg kaffen og sæt Baileys på bordet, for NU skal vi satme fejre jul, venner! Gå til opskrift Lav din egen veganske Baileys nemt og hurtigt – Hallelujah! Det er d. 13. december, jeg har ”Gå glad i bad” på hjernen, for ja:…
Lad det bare blive jul – for nu har du også styr på de veganske, brunede kartofler! Gå til opskrift Den mærkeligste danske juletradition: karamelliserede kartofler. Og må jeg bare lige sige: wow, det er lækkert! Mange er forundrede over, at folk som ikke spiser kød, overhovedet formår at få mad…
Har du 5 minutter? Så kan du lave verdens nemmeste veganske sovs, som seriøst redder min røv mange gange om året! Gå til opskrift Verdens nemmeste veganske julemirakel i sovseform! Okay, så du er stresset, gæsterne er på trapperne og du har brug for helt lynbørge at lave en sovs, som ikke…
Hønsesalat er et musthave på julebordet – og med denne veganske deluxe-udgave kommer du bestemt ikke til at skuffe nogen! Gå til opskrift HønseFRIsalat deluxe med svampe og asparges på et sprødt stykke rugbrød med lidt smør på … Er det ikke bare et ja tak?! Okay, kender du det her:…
Har du 25 minutter? Så kan du lige nå at fremtrylle disse iskolde, wow-jeg-har-manglet-noget-i-mit-liv alt for lækre chokoladetrøfler med Kahlua! Gå til opskrift Smørbløde smelter-i-munden veganske Kahluatrøfler Ej ej ej, skal vi lige tale om, hvor lækkert det her er?! Intens chokolade – diskret smag af kaffe – smørblød cashewsmør – sprød…
Det er virkelig sjældent, jeg laver salat, men når jeg gør, så synes jeg selv, det bliver ret lækkert. Og denne simple grønkålssalat er ingen undtagelse! Gå til opskrift Sprød grønkålssalat som alternativ til den klassiske rødkålssalat – et perfekt indslag på julebordet! Det kan nok tælles på én hånd, hvor…
Der findes flere forskellige slags vegansk remoulade i butikkerne, men I må love mig, at I aldrig køber dem, for det slår på ingen måde den, I kan lave selv! Gå til opskrift VERDENS BEDSTE VEGANSKE REMOULADE MED KUN 2 INGREDIENSER! Dette er endnu én af de der opskrifter, som…
Har du 15 minutter? Så kan du lave vegansk Ferrero Rocher (næsten) uden tilsat sukker, med guddommelig smag af hasselnødder og så meget smag, at du godt kunne gå hen at glemme, at det ikke er fyldt med smør! Gå til opskrift Er I klar til vegansk Ferrero Rocher med et sundt twist?!…
Hvis du leder efter et lidt atypisk indslag på julebordet, så er vegansk julehummus med gulerødder, krydderurter og granatæble et usædvanligt godt bud! Gå til opskrift Jeg elsker jul på den helt barnlige måde og glæden er kun blevet større af at have min egen lejlighed, som jeg kan pynte op og…
