Kan man anse vafler som en juleopskrift?
Ja, selvfølgelig kan man dét – man kommer bare kanel og kardemomme i og kalder dem julevafler, sgu da!
Veganske julevafler med kanel og kardemomme
Jeg elsker vafler og har, siden jeg for et par år siden endelig anskaffede mig et vaffeljern, lavet dem alt for ofte. Især efter jeg flyttede sammen med Altanfyr er det blevet en dårlig vane at lave vafler i tide og utide (med det resultat, at jeg er blevet aaalt for tyk, men det er en anden historie).
Jeg elsker, hvor nemt det er at lave, og vafler er en meget taknemmelig ting, så de bliver som regel perfekte, selvom når jeg laver opskriften på slump og virkelig ikke rigtigt gør mig umage.
Men i dag. I dag har jeg selvfølgelig gjort mig umage. For den her opskrift, ik? Den er GO!
Disse veganske vafler med kanel og kardemomme er én af mine yndlingsopskrifter, fordi de er:
- Sprøde
- Sindssygt nemme at lave
- Julede og hyggelige
- Lynhurtige
- Helt perfekte
Og jeg spiser dem egentlig også hele året, selvom de absolut er perfekt egnede til en juledag, hvor du trisser ned om morgenen, før de andre står op, laver en kop brandvarm kaffe og fylder hele maven med sukker, så du kan holde din familie ud. Så er det ægte blevet jul igen!
Med ønsket om en perfekt jul fyldt med pakkeleg, Matador (altså serien) og lidt fred og ro!
Julede kanelvafler
Ingredienser
Tørre ingredienser
- 5 dl hvedemel
- 0,75 dl sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- 1/4 tsk salt
Våde ingredienser
- 2,5 dl plantedrik
- 0,75 dl smagsneutral olie
- 2 tsk æblecidereddike
- 2 tsk vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Sæt et vaffeljern til opvarmning.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en skål for sig. Herefter blandes alle de våde ingredienser sammen og hældes over i skålen med de tørre ingredienser. Brug et piskeris til at røre sammen.
- Hæld lidt olie eller Smørbar på vaffeljernet, så vaflerne ikke hænger fast, og bag dine vafler indtil de er gyldne. Jeg fik 8 vafler ud af min portion.
- Spis og vær glad!
Psst …
Hvis du er på udkig efter andre opskrifter på vafler, så prøv:
