Det er mandag, det er koldt og jeg anbefaler alle at blive indendøre og spise rød grøntsagscurry. Det’ en ordre! Enhver, der følger med her på domænet ved, at min kærlighed til kokosmælk og karrypasta er lidt som mit forhold til kaffe og chokolade: uendeligt, varmt og ubrydeligt. Det gode ved curry er, at det…
Chili sin carne er noget af det mad, jeg elsker mest i verden. Det er alt det, et godt måltid skal være: simpelt, velsmagende, varmt og nærende. Domænet her bugner faktisk efterhånden af så mange chili opskrifter, at jeg overvejer at lave en helt kategori med det. Jeg er stadig vild med de eksisterende opskrifter…
En cremet, sød gulerodssuppe med kokosmælk og karamelliserede løg på toppen. Gider man? Ja. Dét gider man! Når jeg sidder på læsesalen en hel dag (hej mor, det gør jeg faktisk sommetider), så kan det virkelig være svært at se lyst på tingene. Når jeg står nede i kafferummet og venter på, at elkedlen koger vand,…
Bered jer: Det er endnu engang pasta-tid. Og jeg har en ret i ærmet, som jeg selv har aldeles stor optur over! Denne ret var én, jeg fandt på, da jeg i weekenden havde uretfærdige tømmermænd. Jeg var i akut mangel på noget salt og snasket mad, men jeg havde lovet mig selv, at jeg…