• Rens jordbær, og skær dem i halve, eller i 4, hvis de er store. Drys dem med et godt lag sukker (cirka 1 dl), og lad dem stå med sukker på, til der er kommet en lækker jordbær/sukkerlage i bunden (evt. allerede dagen før).
• Pisk vegansk fløde så længe som muligt, så det er godt stift. Bland med hakket,ø chokolade og alle de sukrede jordbær (gem lagen til lagkagebundene).

Samling

• Drizzle en lagkagebund med et par skefulde af den lækre jordbærlage. Selvfølgelig ikke så meget, at den bliver gennemvåd, men så den lige bliver moist og lækker. Top med en marengs og halvdelen af fløde/jordbærblandingen. Top igen med en lagkagebund, sukkerlage, anden halvdel flødeskum og til sidst lagkagebund, sukkerlage og marengs på toppen.