Go Back
citrussalat med vinaigrette
Udskriv

Citrussalat med vinaigrette

Antal: 4 personer

Ingredienser

Salat

  • 1/2 agurk, halveret og skåret i skiver
  • 2 appelsiner
  • 2 grapefrugter
  • 1/2 løg, skåret i skiver
  • Frisk mynte
  • Evt. hasselnødder som drys

Vinaigrette

  • Overskydende saft fra citrusfrugterne
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk. sennep
  • 2 spsk. agavesirup
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skær agurken, og læg den ud på et serveringsfad.
  • Skær enderne af appelsin og grapefrugt, og brug en kniv til at skære skrællen af, så der kan skæres skiver af de nøgne citrusfrugter. Læg skiverne ovenpå agurken, og top med det skårne løg.
  • Der er med garanti overskydende citrussaft på dit skærebræt. Hæld det over i en skål, og bland ingredienserne til din vinaigrette heri. Rør godt, indtil al senneppen er rørt ud, og den er helt fed og lækker.
  • Hæld skefulde af vinaigretten over salaten, og top med hakket mynte og evt. hakkede hasselnødder. Lækkert!