Go Back

Vegansk islagkage med Oreos

Tilb. tid20 minutter
Frysetid2 timer
Antal: 8 personer

Ingredienser

Kiksebund

  • 2 ruller Oreos
  • 150 gram smørbar, smeltet

Ismasse

  • 1 dåse kondenseret kokosmælk
  • 1 Alpro Whipping (eller anden dessertfløde), 250 ml
  • Saft fra 1/2 citron
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 ruller Oreos

Sådan gør du

Kiksebund

  • Når du skal lave kiksebunden, fjerner du vaniljefyldet fra dine Oreos og kommer over i den skål, hvor ismassen skal laves. De sorte bunde kommes i en food processor og blendes til helt fint mel. Bland herefter med smeltet Smørbar, og brug fingrene til at presse ned i en springform (Ø20 ish) med bagepapir i bunden, så bunden er helt jævn.

Ismasse

  • Kom alle ingredienserne til ismassen (undtagen Oreos) ned i skålen med det hvide Oreo-fyld, og pisk med en håndmixer, til det er godt blandet sammen. Smuldr Oreos ned i massen, og rør sammen. Husk at gemme lidt Oreos til topping.
  • Hæld ismassen op i springformen med kiksebunden. Top med smuldrede Oreos.
  • Læg i fryseren natten over, eller som minimum et par timer, så den kan nå at sætte sig. Spis med det samme - den smelter hurtigt (men der er heller ikke den helt store chance for, at den står på bordet særligt længe).
  • Det altid vigtigste punkt i en opskrift: Spis, og vær glaaaad!