Vegansk cookies med krymmel: Funfetti cookies
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 1 spsk kværnede hørfrø + 3 spsk lunkent vand
- 115 gram smørbar
- 100 gram sukker
- 1 tsk vaniljepaste
- 140 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk maizena eller tapioka stivelse
- 1 nip salt
- 1/2 dl plantedrik
- 50 gram krymmel + ekstra til at drysse på ingen bagning
Sådan gør du
- Blend de kværnede hørfrø med lunkent vand i en lille skål, og stil til side et par minutter, så det bliver en klistret masse.
- Pisk smørbar, sukker, vaniljepaste og hørfrø-ægget sammen med en elpisker.
- Tilsæt mel, salt, bagepulver, maizena og plantedrik til skålen og rør sammen.
- Til sidst røres krymmel forsigtigt i.
- Rul kuglerne af dejen, og læg dem med god afstand på en bageplade. Pres dem lidt flade, og drys med ekstra krymmel.
- Bag i ovnen ved 185 grader varmluft i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Lad køle af på en rist, inden du kaster dig over dem.