Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
Læg tærtedejen i en tærteform og forbag den, evt. ved blindbagning, til den begynder at få farve.
Lav kokosremoncen ved at komme kokosmælk, bagt sød kartoffel, Maizena, vanilje, sukker og salt i en food processor og kør, indtil cremen er tyk og lækker.
Hæld remoncen i den forbagte tærte og hæld nødderne henover. Tryk dem let ned, så de delvist dækkes af remoncen.
Bag i ovnen ca. 30 minutter, indtil tærten er gylden.
Lad tærten køle helt af, gerne i køleskabet hen over natten.
Server som du allermest har lyst til!