Vegansk drømmekageis
Kondenseret kokosmælk kan købes i Føtex og Bilka og er et fantastisk produkt, som smager af karamel. Når man fryser det, bliver det ikke helt hårdt som is, men mere som en bløøød gelato, og det er SÅ lækkert!
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 dåser kondenseret kokosmælk (findes i Føtex og Bilka)
- 1 dl soyadrik med vanilje (eller anden plantedrik)
- 1 tsk groft salt
- 100 gram kokosmel
- 1 tsk vaniljepasta eller vaniljepulver
Sådan gør du
- NU bliver det nemt: Kom alle ingredienser i food processoren og kør, indtil det hele er godt blandet sammen og kokosmelet er blendet ud, men uden at være for fint.
- Hæld i en brødform beklædt med bagepapir eller anden beholder og frys i mindst 8 timer eller indtil næste dag.
- Ismassen bliver ikke helt hård og skal ikke tages ud af fryseren, før den skal spises. Den kan nemlig spises med det samme!