Tomatsuppe på kun 15 minutter
Udskriv

Snyde-tomatsuppe - klar på 15 minutter!

Lynhurtig tomatsuppe, der kan trylles frem, når man er sulten og køleskabet er absolut tomt. Hemmeligheden er ganske simpelt flåede, hakkede tomater, som giver masser af smag.
Tilb. tid15 min
Antal: 2 personer

Ingredienser

  • 1 løg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 2 dåser flåede, hakkede tomater
  • 3 grøntsagsbouillonterninger
  • 1 liter vand
  • tørret basilikum
  • salt, peber, sukker
  • Soyafløde og suppehorn

Sådan gør du

  • Varm lidt olivenolie op i en tykbundet gryde og steg hakket løg og hvidløg ved middel varme, indtil de er gennemsigtige.
  • Brug fingrene til at smuldre bouillonterninger direkte ud over løgene og rør sammen.
  • Tilsæt 1 liter kogende vand fra elkedlen, to dåser flåede tomater og et godt drys basilikum til gryden. Kog i 5 minutter.
  • Blend med en stavblender, indtil tomat og løg er blendet helt ud.
  • Smag til med salt, peber og sukker.
  • Sæt tilbage på varmen og kog suppehorn direkte i suppen - det gør suppen rigtig cremet og sparer tid.
  • Tilsæt et godt skvæt soyafløde til sidst, hvis du har lyst, og server suppen i store skåle. Velbekomme!