Go Back
hummusanretning
Udskriv

Nem hummusanretning med ristede kikærter og persillesalat

Tilb. tid15 minutter
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 2 slags hummus (hjemmelavet eller købt)
  • Brød (fx pita eller fladbrød)
  • Granatæblekerner

Ristede kikærter

  • 1 dåse kikærter, drænet og skyllet godt igennem
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk ristet paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk fint salt

Persillesalat

  • 2,5 dl frisk persille
  • 250 gram cherrytomater
  • 1/2 rødløg
  • Saft fra 1/2 citron
  • 1 spsk olivenolie
  • salt

Sådan gør du

Ristede kikærter

  • Forvarm ovnen til maksimal grillvarme.
  • Kom de drænede kikærter på en bageplade og bland med olie, krydderier og salt. Klør 5 er dit bedste redskab her!
  • Bag i ovnen i 3-5 minutter, indtil de er ristede - det går dejligt hurtigt.

Persillesalat

  • Skyl og hak persillen groft.
  • Læg i en skål sammen med halverede cherrytomater, fintskåret rødløg, citronsaft, olivenolie og lidt salt. Bland sammen.

Samlingen

  • Find dit flotteste bræt eller fad frem og fordel de forskellige slags hummus derpå. Top med generøse skefulde af persillesalaten og de ristede kikærter og slut af med granatæblekerner ud over det hele. Skær lidt brød og placer hist og her, så dine gæster kan gå i krig. Velbekomme!