Bagt aubergine med sesamolie og sriracha
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 1 aubergine
- Sesamolie
- Sriracha eller sambal oelek
- Salt og peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 225 grader.
- Halver auberginen og skær et diamantmønster i hver halvdel. Brug en bagepensel til at pensle med en generøs mængde sesamolie og sriracha eller evt. sambal oelek
- Bag i 35-40 minutter, indtil auberginen er blød og lækker. Lad hvile et øjeblik og server som tilbehør. Skrællen kan spises, eller du kan skrabe fyldet ud - det bestemmer du selv.
- Velbekomme!