Forvarm ovnen til 225 grader.
Halver auberginen og skær et diamantmønster i hver halvdel. Brug en bagepensel til at pensle med en generøs mængde sesamolie og sriracha eller evt. sambal oelek
Bag i 35-40 minutter, indtil auberginen er blød og lækker. Lad hvile et øjeblik og server som tilbehør. Skrællen kan spises, eller du kan skrabe fyldet ud - det bestemmer du selv.
Velbekomme!