Rødkålssalat med grønkål og granatæble
Antal: 4 personer
Ingredienser
Salat
- ¼ rødkålshoved, snittet fint
- 125 gram grønkål, snittet fint
- 1 gulerod, revet
- 1 granatæble
- 1 håndfuld tørrede tranebær
Dressing
- 4 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 2 tsk dijonsennep
- 1 tsk ahornsirup
- Et godt drys salt
Sådan gør du
- Tag kernerne ud af granatæblet og stil til side. Jeg halverer som regel granatæblet med en kniv, hvorefter jeg piller kernerne ud nede i en skål med vand. Så sprøjter der nemlig ikke granatæblesaft ud i hele køkkenet. Et godt bette tip!
- Bland rødkål, grønkål, revet gulerod, granatæble og tørrede tranebær i en skål.
- Bland dressingen godt sammen og hæld ud over salaten. Lad gerne trække i 20 minutters tid, så smagene rigtigt trænger igennem.
- Velbekomme!