Hjemmelavet vegansk Baileys
Et plantebaseret take på den klassiske drik. Serveres iskold eller hældes i kaffen. Ja tak!
Antal: 1 portion
Ingredienser
- 1 dåse fuldfed kokosmælk
- 1 dåse kokosmælk light
- 1,25 dl kokossukker
- 1 tsk vaniljeessens
- 1 spsk kakao (valgfrit - den oprindelige opskrift er uden, men jeg synes kakao smager så lækkert i)
- 4 dl whisky
- 2 dl kold kaffe
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Kom kokosmælk, kokossukker og vanilje i en gryde og lad det smelte sammen ved lav varme under omrøring. Det er også her, du tilsætter kakao, hvis du er til den slags.
- Når sukkeret er opløst, tages gryden af varmen og køles helt ned.
- Tilsæt kaffe, whisky og et nip salt og pisk ud i kokosblandingen.
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet og server iskold eller hæld den i kaffen, præcis som rigtig Baileys.