Vegansk Den du ved nok kage
En plantebaseret udgave af kagen, vi alle kender og elsker! Yes, please!
Ingredienser
- 1,75 dl plantedrik
- 150 gram Smørbar Blok
- 200 gram sukker
- 1 dl æblegrød (hjemmelavet eller købt)
- 225 gram hvedemel
- 2 tsk vaniljesukker
- 6 spsk bagekakao
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk groft salt
Kokos/kaffe glasur
- 150 gram Smørbar Blok
- 5 spsk espresso (eller bare stærk kaffe)
- 180 gram flormelis
- 3 spsk bagekakao
- 150 gram kokosmel
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
Den du ved nok kage
- Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
- Smelt smørbar blok sammen med mælk i en lille kasserolle. Smørret skal lige smelte, men det skal ikke koge.
- Hæld smørmælken i en skål sammen med resten af ingredienserne og pisk det hele sammen med en elpisker. Overfør til en springform beklædt med bagepapir.
- Bag kagen midt i ovnen 30-40 minutter, indtil der ikke hænger noget fast, når du prikker i den med en kødpind. I min ovn skal den have præcis 30 minutter, men bagetider varierer, så husk at holde øje med den.
- Tag kagen ud af ovnen og lade den køle meget af, før du laver glasuren.
Glasur
- Smelt alle ingredienserne sammen i en gryde. Det skal være flydende, men ikke koge.
- Fordel i et tykt lag ud over den næsten afkølede kage og lad stå i 30-60 minutter, indtil glasuren har sat sig. Det kan være svært at vente, I know, men det er det værd!
- Velbekomme!