Hæld 2,5 dl kogende vand fra elkedlen over i en skål eller en gryde. Tilsæt 4 spsk fint salt og rør rundt, indtil det hele er opløst.

Tilsæt mandlerne til vandet og lad dem trække i 20 minutter. Imens forvarmes ovnen til 150 grader.

Efter 20 minutter drænes mandlerne og spredes på en bageblade med bagepapir. Drys evt. en smule ekstra salt over mandlerne.

Bag i ovnen i 20 minutter, indtil mandlerne er tørre og sprøde.

Spis som snack, kom dem i en salat eller spis dem som tilbehør til aftensmaden. Velbekomme!