Der er dage, hvor det eneste, der virker, er en kæmpe skål med dampende varm suppe under noget slumretæppe, er det ikke rigtigt? Jeg skal tre uger til Thailand i maj, og er allerede ved at glæde mig til alt det mad, jeg forhåbentlig skal spise, så da jeg vågnede søndag formiddag med lysten til…
Venner: det er søndag og vi skal spise lasagne. End of story. Hvorfor? Fordi vegansk lasagne med røde linser og bechamel ikke bare er sådan én, alle vil kunne lide, men mere én, de faktisk vil kaste sig over som frådende vilddyr i kampen om at få det sidste stykke. Altså, så meget som man…
Denne her uge er én af dem, hvor jeg er fuldstændig drænet, når klokken bliver 17. Der sker en masse gode ting lige for tiden (lige minus en eksamen. Eksamen er aldrig godt), men som altid, når jeg føler mig stresset, har jeg mest af alt lyst til at sætte mig ned og begrave mig…
Det er mandag, det er koldt og jeg anbefaler alle at blive indendøre og spise rød grøntsagscurry. Det’ en ordre! Enhver, der følger med her på domænet ved, at min kærlighed til kokosmælk og karrypasta er lidt som mit forhold til kaffe og chokolade: uendeligt, varmt og ubrydeligt. Det gode ved curry er, at det…
Dagens opskrift er en, hvis jeg være så fri, fantastisk opskrift på rød linsesuppe med kokosmælk, som er blevet til under ulykkelige omstændigheder. Det er en tragisk historie. Jeg befinder mig pt i efterårseksil hos mine forældre på Fyn, hvor jeg har været udsat for et af de helt store kulinariske tilbageslag. Min mor, den rare…