Waaaaait a minute! Kan veganere også spise tacos? Oh yes, det kan de, og de kan sågar komme med en opskrift, som hakket oksekød stegt på panden aldrig nogensinde vil kunne hamle op med. Sig hej til sprødt, knasende tacofyld lavet af bagt quinoa, og den nemmeste tomatsalsa, du nogensinde kommer til at lave (hint:…
Go’e, gamle Danmark: Vejret opfører sig som en forvirret teenager, folk kan ikke vælge mellem shorts og vinterjakke (nogle gange vælger de begge dele, det ser super tjekket ud) og netannoncerne svømmer over med billige tilbud på all-inclusive rejser til tvivlsomme destinationer. Og så er der mig. Der ikke er et hak bedre selv. Og…
Jeg er fuldkommen tosset med pesto (er vi ikke alle?), men det er virkelig sjældent jeg orker at lave det selv. Jeg har altid lidt den tanke, at det er lidt besværligt at lave, trods jeg godt ved, at dét er en lodret løgn. Alt for ofte ender jeg med et færdigkøbt glas, som også…
I dag, mine damer og herrer, skal det handle om vegansk mac and cheese. Eller som jeg godt kan lide at kalde det: et hverdagsmirakel. Ja, undskyld, men det er intet mindre. Hvorfor skulle man undvære pasta i orange sovs, når man ikke behøver? Anledningen til denne større eller mindre genistreg er, at marts med medfølelse…
I dag skal det handle om veganske frikadeller med linser og peberfrugt, og det skal det af to årsager: 1) Fordi de er sprøde og lækre på jeg-spiser-bare-dem-allesammen-selv-måden og 2) fordi frikadeller er et universelt sprog, og derfor er det lige præcis dét, du skal servere for dine forældre og venner, der ikke helt forstår,…
Min stilhed her på domænet skyldes, at jeg den seneste uge har ligget hjælpeløs i sengen og hostet mine lunger op (ja, jeg er et charmerende menneske), mens jeg har binget Scandal og tænkt på alt andet end ordentlig mad. I dag har imidlertid budt på en smule meget velkomment overskud: jeg kom ud ad…